海藻フコイダンとは

海藻フコイダンが２００２年ころから
テレビで紹介されてから話題になっています。

フコイダンといわれるといったい何と思うでしょうし、
海藻のどこの何がフコイダンなのかさっぱりわからないでしょうね。

何となくフコイダンは身体にいいのでは？
と思ってフコイダンという名前が付いていれば
健康になるのでは、と思っているのでしょうね。

フコイダンとは、
モズクやコンブ、ワカメ、メカブなどの海藻の表面を
覆っているヌルヌルに含まれている天然の成分のことです。

よく海岸に流れついているワカメをさわると
ヌルヌルしていますが、それがフコイダンといわれるものです。

何故海藻はこのようなヌルヌルしたものがあるのかというと、
早い潮の流れや砂などで、
海藻が傷ついたとき、
その傷口をおおって細菌が入り込むのを
防ぐためにあるといわれています。

また、引き潮の時に、
海藻が海面より上に露出してしまったときには、
乾燥をふせぐ役割ももっています。

この ヌルヌル成分の中には、
「アルギン酸」や「ラミニン」などが含まれて注目を浴びてきましたが、
これらの成分以外にも「フコイダン」多く含まれることがわかったのです。

このように各方面から
たいへんな関心をあつめているフコイダンですが、
１９１３年には スウェーデンの学者Ｈ･Z･キリン博士によって
すでに発見されていました。

ところが、フコイダンの分子の構造がたいへん複雑で、
当時の技術では抽出や分析がむずかしかったこともあり、
つい最近まで１００年近くものあいだ、
研究材料になることがなかったということです。


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