海藻ヒジキの健康効果：カリウム

海藻のヒジキのミネラルの中でも
特に重要な成分となるのがカリウム。

カリウムは、細胞内にあるミネラルで、
体重1kgにつき2gのカリウムが存在するほど細胞内液に溶け込んでいて、
筋肉細胞には最も多く、骨、脳、心臓、肝臓などにもあるようです。

カリウムというと
カルシウムとか鉄分とか食物繊維などと比べると
馴染みのない成分と思われがちです。

しかしこのカリウム、
ナトリウムとのバランスにより
細胞を正常化したり、
血圧を調整したりする作用があるといわれています。

細胞の外にあるナトリウムが
細胞の中に過剰に入り込まないように調節し
余分なナトリウムを排泄して、
心拍数を安定させたり、血圧を下げてくれます。

とかく日本人は塩分を余分に摂取する傾向にあり、
本来体内の塩分調整をするカリウムを
調節しきれず、いっしょに排出してしまう傾向にあるようです。

結局、血圧があがり、
高血圧になってしまうということになってしまいます。

さらには、
それによって心臓や筋肉にも悪影響を及ぼし、
心筋の働きが悪くなったりします。

濃い味付けを好む方は
カリウム不足によりこのようなことになってしまう
という傾向があるので要注意です。

海藻のヒジキはこのカリウムを含んでいる健康食品で、
食卓の１品としてはおすすめの食品です。

海藻ではヒジキのほかに
昆布にもカリウムが含まれています。

ヒジキを馬鹿にはできませんね！



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