海苔のサイズについて

海苔のサイズって、ちょっとわかりずらい！

スーパーに買い物に行くと、海苔のコーナーがあり、
そのコーナーで海苔を買おうと思うのですが、
どのサイズにしたらいいのか、さっぱりわかりません。

全型サイズや半切タイプ、3切タイプなど
いろいろなサイズがあって、いったいどれを買ったらいいのか迷ってしまいます。

そもそもそれぞれのサイズには
そのサイズにあった用途があるとは思いますが、
海苔はいろいろな場面で使うことが多く、
ひとつの用途で海苔を買うということはしないと思います。

しかし海苔の業界で統一している規格なのですから、
やっぱり仕方のないことなのですね。

ちなみに、海苔１枚（全型）のサイズは、原則としてタテ21×ヨコ19cmだそうです。昭和40年代にこのサイズに全国統一されたそうです。

　最近のスーパーで見かけるのでは、
各メーカーが食べやすい大きさにあらかじめカットした“おにぎり用”“手巻き用”“おかず用”などのサイズなどがあります。

またいろいろなタイプの中で
もっともよく見る海苔のタイプと用途としては

●焼海苔半切タイプ
寿司用や三角おむすび用に最適。コンビニのおむすびもこのタイプを使用している。

●焼海苔3切タイプ
全形の3分の1のサイズの海苔はおむすびを俵巻きにするときや、おもちに巻くのにぴったりなサイズ。

●味付海苔
・8切袋タイプ
メーカーによって、「おむすびのり」「おかずのり」「おにぎりのり」などとネーミングしているところもある。1袋8切8枚入りで3袋から8袋で販売されています。

・12切、8切タイプ
一般には12切タイプが多いようです。大判の8切タイプは主に進物製品に使用されています。

●もみのり＆きざみのり
丼物やそばなどのトッピングに重宝。

こんな感じで買い物の際には用途にあったサイズを参考にしてみるといいかもしれません。


また、海苔には表と裏があるそうです。

表はツルツルして光沢があり、裏はザラザラしています。

おにぎりや手巻きずしを作る時は、
海苔の裏面をごはんの面に合わせるとキレイにでき上がります。

海苔は最近価格が上がってきています。
用途に合わせた海苔を買って、有効に使いたいものですね！

暮らしに役立つ豆知識 - livedoor Blog 共通テーマ