青のりの基礎知識

このページを見た人だけにそっと教えちゃいます。
・・・なんて宣伝文句をよく見かけますね。あれって怪しさ倍増させてますよね・・・。
と書きつつ、その宣伝文句をそっくり使いたくなるほどのもの。

それが青のりなんです。


この青のり、とにかく◇◇◇◇◇◇◇なんです。
で、○○○○○○○○○○だから、本当にびっくりしてしまいます。

日本人がいつごろから青のりを食べるようになったかは定かではありませんが、
古くから神前の祭壇に捧げられる「神饌（しんせん）」、つまりお祝いの食べ物として、
わかめ・昆布などの海藻類とともに供えられていたといわれています。

また、古くは「根の薬」と呼ばれ、一種の強精食品、または食欲増進をはかる薬効食品とされていたようです。
江戸時代には中国語にも訳され、「こぶや痔を治す」として民間療法に使われていました。

青のりの格付けは大きく分けて1〜5級までの等級がありますが、
採取される各河川の一番いい青のりを1等品ときめており、
例えば高知県四万十川の1等品と徳島県吉野川の1等品ではある程度差があります。
青のりの最高級品は高知県四万十川および和歌山県古座川産のすじあおのりとされています。


あまりダラダラ書くと、怪しげな業者の宣伝文みたいになってしまうので、ここらで辞めておきます（笑）。
興味を持たれた方は一度チェックしてみてくださいね。
本当に驚かれることかと思います。