http://www.umikusa.net/ 海藻は我々日本人の生活に深く溶け込んでいるのですが、意外と気づかないところで海藻が使われていることが多いのも事実です。食べ物としての海藻のほかにも健康・美容・ダイエットなどにも欠かせないものとして海藻は利用されています。 ja http://www.umikusa.net/archives/873464.html 納得のいかないことがあるとすぐに怒る私の友人・・・。 この間も、料理に髪の毛が少し入っていただけでめちゃくちゃ怒ってました・・・。 確かに怒る気もわかるんですが、あまりに短気なのも考えものです。 おっと、話が脱線してしまいました。 そんな厄介な友人... kan4112 2008-07-14T11:47:52+09:00 海藻へのこだわり
この間も、料理に髪の毛が少し入っていただけでめちゃくちゃ怒ってました・・・。



確かに怒る気もわかるんですが、あまりに短気なのも考えものです。



おっと、話が脱線してしまいました。



そんな厄介な友人（根はいい人なんですが）なんですが、この間、やけに私を優しくもてなしてくれました。

というのも、美味しいイタリア料理をおごってくれたのです。



滅多に見かけない友人の優しい姿を、なんだか気持ち悪く感じた私は（おいおい）、「一体何があったの？」と聞きました。

すると、以前紹介した、わかめの味噌汁をすごく気に入ったということなんです。



以前、わかめの味噌汁を、私はその友人に薦めたのですが、人から薦められることの嫌いな友人は「わかめの味噌汁なんて興味ないよ」と言って、まったく気にも留めてくれませんでした。

そんな友人が、知らない間にわかめの味噌汁を作って食べていてくれたんだから、正直驚きです(^^;)。





みそは、塩分が多めという側面だけがクローズアップされがちですが、良質の大豆たんぱくの他、炭水化物、ビタミンB群・Eなどのビタミン類、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムなどの各種ミネラルなど、体に必要な栄養素が含まれています。

更に、みそ汁にする際、具に工夫をすれば、塩分を排せつする作用があるカリウムや、日常不足がちなマグネシウムなどを補うことも出来ます。

ワカメは、カリウム、血圧降下作用のあるカルシウム、高血圧を始めあらゆる疾患や便秘を防ぐ食物繊維などを含むため、塩分が気になる人のみそ汁の具には適しています。



とにかく、わかめの味噌汁を気に入ってくれたのならうれしいことです。



今度は何をおごってくれるんだろう。フランス料理のフルコースとかいいな（笑）。





]]> http://www.umikusa.net/archives/487537.html 海藻の海苔に関して、 またまたど～でもいいことですが・・・ タイトルにもあるように、 ラーメンにのっている海苔について！ ラーメンにのっている海苔を あなたはどのようにして食べますか？ というのも、 最初はなんの疑問も持たなかったのですが 最近ラー... kan4112 2008-04-20T17:28:01+09:00 海藻へのこだわり またまたど～でもいいことですが・・・

タイトルにもあるように、
ラーメンにのっている海苔について！

ラーメンにのっている海苔を
あなたはどのようにして食べますか？

というのも、
最初はなんの疑問も持たなかったのですが
最近ラーメンを食べたとき、
隣のテーブルの人を見て、ふと考えてみました。

隣の人は海苔で麺を巻きつけて、
ためらいもなく、一番最初に食べていた。

私はというと、
最初ではなく、一番最後に食べる！

食べるというよりも
残った汁といっしょに飲みほす、
そんな感じです。

まぁ、ラーメンにのっている海苔についても、
おにぎりの海苔の好みと同様で、
結論からいえば、どちらでもいいことなのです。

どのように食べようとも
食べる本人がお金を出して食べるラーメンですから、
「そんなの関係ね～～～～」
という具合ですね。

でもちょっと気になるのです。

ラーメンにのっている海苔はどのラーメン屋さんでも
必ず提供する直前にラーメンにのせますよね。

あれって盛り付けを意識したためか、
それともそのこと以外に何か理由があるのでしょうか？

私はあとでぐちょぐちょになった海苔と汁を
飲み干すタイプですが、
それが海苔のうまみが汁に溶け込んで
なんともいえないハーモニーをかもし出すのです。

ラーメンが汚くなるからという理由で
真っ先に海苔を食べる友人もいます。

その友人とラーメンを食べに行くと
必ず海苔について口論になってしまいます。

本当にど～でもいいことなのですが・・・

わかりきったことですが
結論はでることなく、お互いにドロー。

次回またいっしょに行ったときにも
必ず同じ口論になるという、なんとも進歩のない２人。

あなたは最初派それとも最後派？
もしかして途中でたべてしまう途中派？

一度まじまじと観察してみてください。
おもしろいですから！

###ラーメン### - livedoor Blog 共通テーマ]]> http://www.umikusa.net/archives/481701.html おにぎりの海苔について ど～でもいいことなのですが、 おにぎりの海苔って、どんなのが好みですか？ コンビニで売っているおにぎりのようにパリパリのりであってほしいか、 もしくはおかあちゃんが作ってくれるようなしっとりのりであってほしいか！ いまは100円... kan4112 2008-04-19T12:24:31+09:00 海藻へのこだわり
ど～でもいいことなのですが、
おにぎりの海苔って、どんなのが好みですか？

コンビニで売っているおにぎりのようにパリパリのりであってほしいか、
もしくはおかあちゃんが作ってくれるようなしっとりのりであってほしいか！

いまは100円ショップでも
パリパリのりのおにぎりが作れるような
フィルム包装が売っていますが・・・・

それぞれのおにぎりには特徴もあって、
短所と長所がそれぞれあると思います。

しっとりのりのおにぎりには、
・ごはんといっしょにのりのうまみが伝わる
・しっとりしたのりは磯の風味が伝わる
・子供の時からしっとりのりに馴染んでいる
など、しっとりのりのおにぎりにこだわる理由があると思います。

またその反面、
・のりがしっとりしていると、のりが歯や唇にくっついて気になる
・しっとりのりだと、のりを噛み切れないことがある
など見た目でちょっと、ということがあると思います。


それに対して、パリパリのりのおにぎりには
・食感が楽しめる
・できたてを食べている感じがする
など味を楽しむというよりも
食感などを楽しむ人には向いているような気がします。

その反面、
・パリパリのりのおにぎりはあごや歯について困る
・静かなところでは音が気になる
などのことも考えられます。

おにぎりののりに関しては、
好みの問題に加えて、時と場所も関わってくるような感です。

しかしおにぎりといえば海苔。

機能性を考えれば、米が崩れないように包む海苔、
とても親密な関係にあると！

さらに日本人が考えた究極のファーストフード！
ということもいえますよね。

一概にどちらののりのおにぎりが良いとは言えないのは
コンビニのおにぎりコーナーに２種類のおにぎりが並んでいることからもわかること。

であるのであれば、
自分が好きなタイプの海苔のおにぎりを食べればいいのでは？
と思ってしまうのは私だけ・・・・

ちなみに私はどちらかといえば「パリパリのり」のおにぎりのほうが好みかな！？



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